Как справиться с дефицитом витамина D
Как справиться с дефицитом витамина D. Витамин D — особенно ценное вещество для человеческого организма. Все больше и больше научных исследований подтверждают, что это соединение оказывает положительное воздействие на организм. Он помогает поддерживать здоровье костей и правильное функционирование сердечно-сосудистой, нервной, мышечной и иммунной систем. К сожалению, его дефицит становится все более распространенной и серьезной проблемой. Эпидемиологические данные показывают, что гиповитаминоз различной степени тяжести диагностируется примерно у 90% населения.
Причины дефицита витамина D в организме
Он может вырабатываться эндогенно в результате воздействия на кожу солнечного света и поступать с пищей. Растущий процент дефицита витамина D связан с изменением образа жизни. Частое нахождение в закрытых помещениях, ограниченное пребывание на открытом воздухе, использование фильтров UVB и солнцезащитных кремов, неправильное питание способствуют возникновению дефицита. Выработка витамина в организме зависит от интенсивности солнечной радиации, времени года и степени облачности. Поэтому процент людей с его нехваткой увеличивается сезонно, в период с октября по апрель.
Кто подвержен риску нехватки витамина D
Дефицит чаще всего возникает у людей с повышенной потребностью в нем. В эту группу входят дети, беременные и кормящие женщины. Кроме того, его нехватку испытывают дети до года, так как им не рекомендуется длительное пребывание на солнце.
Другая группа риска — это люди с нарушениями всасывания, которым трудно усваивать питательные вещества. К ним относятся пациенты, страдающие воспалительным заболеванием кишечника, целиакией, хроническим холестазом и синдромом короткой кишки.
Причиной низкого уровня витамина D в крови также может быть повышенный метаболизм у людей, страдающих первичным гиперпаратиреозом или принимающих противоэпилептические препараты, барбитураты. Хроническая болезнь почек и диализ также могут способствовать развитию гиповитаминоза.
Последствия дефицита
Длительный дефицит витамина D может привести к снижению всасывания кальция и фосфора из кишечника и вторичному гиперпаратиреозу. Последствиями могут быть снижение минерализации костей и их возрастные изменения: рахит у детей, остеомаляция у взрослых и истончение костей у пожилых людей. У пациентов может наблюдаться ухудшение физической формы, повышенный риск падений и травматических переломов. Согласно последним научным исследованиям, низкий уровень витамина D является фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Природные источники
Справиться с дефицитом витамина D помогут природные источники. Основным источником витамина D для человека является синтез кожи, который происходит под воздействием солнечного света. В результате ультрафиолетового (УФ) излучения кожа выделяет провитамин — холекальциферол. Затем это соединение подвергается двухступенчатой модификации: сначала в печени до неактивной формы, т.е. 25-гидроксивитамина D (25 (OH) D3), а затем в почках до активной формы — 1,25 дигидроксивитамина D (1,25 (OH) ) 2D3) .
Солнечный синтез может покрыть 80–100% его суточной потребности, поэтому он считается лучшим естественным источником этого вещества. Синтез кожи эффективен в весенне-летний сезон (с мая по сентябрь). Подсчитано, что в течение этого периода воздействие солнца в ясную погоду на не менее 18% поверхности тела в течение 15 минут с 10.00 до 15.00 приводит к синтезу витамина D в количестве, соответствующем примерно 2000–4000 МЕ.
Количество вырабатываемого витамина D зависит не только от сезона, облачности, времени пребывания на солнце. Также от цвета кожи, частоты посещения солярия, веса, возраста, объема жировой ткани, степени загрязнения воздуха.
Солнечный синтез — особенно важный ресурс для людей с дефицитом витамина D. В качестве альтернативы солнечным ваннам они могут использовать лампы UVB. Следует помнить, что частое воздействие на кожу ультрафиолетовых лучей увеличивает вероятность рака кожи.
Продукты питания
Хотя в кровь он поступает в основном из кожи, часть его также поступает с пищей. Диета, богатая витамином D, может помочь предотвратить его сезонный дефицит.
Источниками холекальциферола (витамина D3), то есть того же соединения, которое вырабатывается под воздействием солнечного света, могут быть рыбий жир, жирная рыба (скумбрия, лосось, сардины) и другие продукты животного происхождения, например, печень и куриные яйца.
Растительные продукты являются источником эргокальциферола (витамина D2). Стоит отметить, что модифицированное молоко, используемое в питании младенцев и детей раннего возраста, также может быть обогащено им.
Холекальциферол и эргокальциферол различаются по своей химической структуре, но подвержены одинаковым изменениям в печени и почках и приводят к образованию активной формы витамина D.